대구 외식업소, 밀키트 상품 개발과 온라인 진출로 새로운 기회 모색

2024년 대구광역시 외식업소 컨설팅 지원사업 성과보고회, 높은 만족도 속 마무리

(전국= KTN) 김도형 기자= 대구광역시는 지난 12월 30일, 한국외식업중앙회 대구광역시지회 교육장에서 ‘2024년 대구시 외식업소 컨설팅 지원사업’ 성과보고회를 진행하고, 올해 지원사업을 마무리했다.

본 사업은 고물가와 인건비 상승 등으로 어려움을 겪고 있는 대구광역시 외식업소들을 지원하고, 밀키트 개발과 온라인 시장 진출을 돕기 위해 기획됐다. 2024년 4월부터 12월까지 진행된 이번 사업은 업소 심사를 통해 50개 업소를 선정하고, 각 업소별 밀키트 상품 개발, 온라인 스토어 입점 및 홍보 마케팅 지원 등을 포함해 진행됐다.

지원사업은 대구광역시 위생정책과가 주최·주관하고, 핀연구소가 시행을 맡았다. 참여 업소들은 밀키트 상품을 개발하고, 직접 매장을 방문해 컨설팅을 받으며, 판매 정보를 표시해야 하는 방법 등 실질적인 도움이 되는 전문적인 컨설팅을 제공받았다. 이 과정에서 업소들의 만족도가 높았으며, 일부 업소는 온라인 스토어 입점을 통해 판로를 확장하는 성과를 거두기도 했다.

참여 업소 중 한 사업주는 "밀키트 상품을 온라인 스토어에 입점시키고, 다른 대형 온라인 플랫폼에서도 관심을 보이며 추가적인 판로를 개척했다"고 소감을 전했다.

이번 성과보고회에서는 수행사의 성과 발표와 영업주들의 사례 발표, 그리고 건의사항을 수렴하는 시간이 진행됐다. 대구광역시 위생정책과의 노권율 과장은 "영업주들의 의견을 반영하여, 내년에는 더욱 현실적인 지원을 제공할 수 있는 사업을 추진하겠다"고 밝혔다.

핀연구소는 대구에 본사를 둔 종합 컨설팅 전문 기업으로, 전통시장 활성화, 식당 창업과 업종 변경, 프랜차이즈 본부 설립 등 다양한 분야에서 컨설팅 서비스를 제공하고 있다. 또한 창업 요리 전문학원 운영과 세미나 개최 등도 통해 식당 운영을 돕고 있다.

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