‘2025 대체식품산업 글로벌 포럼(BAFE)’ 성료

[한국유통신문= 김도형 기자] 경상북도와 (재)경상북도경제진흥원은 10월 23일 서울 롯데월드타워 SKY31컨벤션에서 「2025 대체식품산업 글로벌 포럼(BAFE, Building Alternative Food Industry Ecosystem Global Forum)」을 개최했다고 밝혔다.

이번 행사는 포항시, 의성군, 경북테크노파크와 함께 추진 중인 ‘대체식품산업 네트워크 강화 지원사업’의 일환으로, 지난 9월 싱가포르 단백질혁신센터(Protein Innovation Centre) 국외연수에 이어 산·학·연 협력을 통한 대체식품 기반 푸드테크산업 생태계 조성을 목표로 마련됐다.

‘지속가능한 미래식품, 글로벌 동향과 국내 혁신사례’를 주제로 열린 포럼에는 경북도 양금희 경제부지사를 비롯해 지자체 관계자, 푸드테크·바이오 기업, 투자자 등 200여 명이 참석해 대체식품산업의 향후 발전방향을 논의했다.

행사 1부에서는 싱가포르 경영대학교 마크 총(Mark Chong) 교수가 ‘소비자에게 다가가는 대체식품 시장공략’을 주제로 기조연설을 진행, 소비자 수용성과 시장 확대 전략에 대한 심도 깊은 제언을 제시했다. 이어 ‘Future Food Challenge’ 시상식에서 ▲㈜씨위드(의성), ▲㈜딜라이트푸드(포항) 등 6개 기업이 연구성과를 인정받아 수상했다.

2부 기술세션에서는 ▲동국대학교 박유헌 교수의 ‘신소재식품 글로벌 규제동향’, ▲한국식품산업클러스터진흥원 이광진 PM의 ‘대체식품 혁신과 지속가능성’, ▲㈜엘에스비 최두영 이사의 ‘3D 푸드프린팅 기반 대체육 제조기술’ 등 산업·기술·정책을 포괄하는 주제발표가 이어졌다.

서울대학교 권오상 교수가 좌장을 맡은 패널토의에서는 식품의약품안전처, 농림식품기술기획평가원, 동국대학교 등 기관 전문가들이 참여해 제도 개선 방향, 기술혁신 전략, 투자 활성화 및 전문인력 육성 방안 등을 논의했다.

마지막으로 열린 투자설명회에서는 경북의 유망 대체식품 기업 5개사가 참여해 혁신 기술과 사업모델을 발표했으며, 투자사·경영·특허 전문가들의 평가를 통해 후속 투자 연계 가능성을 확보했다.

경상북도경제진흥원 관계자는 “이번 포럼을 계기로 글로벌 네트워크 중심의 대체식품산업 생태계 조성사업을 본격화하고, 산학연 네트워크 강화와 소비자 인식개선 등 종합 지원체계를 지속적으로 확장해 나가겠다”고 밝혔다.

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